طريقة عمل ساندويش روبيان بو بيز

تعد دائماً وجبات السندويش بكافة أنواعها شهية و لذيذة خاصة عندما يتم طهوها بالمنزل و إضافة النكهات التي تميزها عن غيرها أو على حسب ما يفضله كل شخص و تكون أجمل و أطيب في المساء عند مشاهدة أحد الأفلام برفقة العائلة أو الأصدقاء .

وجبة ساندويش الروبيان أو القريدس / بو بوينز / و التي يرجع أصلها إلى مدينة / نيو أورلينز / لتتذوق الطعم الشهي و الفاخر و التي يمكنك تحضيرها بوقتٍ قصير لا تتجاوز 30 دقيقة و بمكونات سهلة و بسيطة من البندورة و الخس إلى القريدس و المايونيز و غيرها ..

مكونات ساندويش نيو أورلينز :

1 – رطل واحد من الروبيان متوسط مقشر أو على حسب ما ترغبون .

2 – كوب لبن + ¼ كوب صلصة كريستال حارة .

3 –  كوب دقيق + ¾ كوب دقيق نشا .

4 – نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف + ملح حسب الرغبة + ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

5 – ملعقة صغيرة زعتر مجفف + ملعقة صغيرة أوريجانو + نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

6 – نصف كوب مايونيز + زيت نباتي للقلي

7 –  اثنتان من لفافات أي نوع مختار من الخبز / السمون /

8 – حبة بندورة مقطعة شرائح +  كوب خس مبشور + بعضاً من  شرائح المخلل رفيعة للتزيين

طريقة التحضير :

داخل وعاء يتم إضافة اللبن و حبات القريدس أو الروبيان و خلطهم جميعاً و يضاف معهم ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ثم يغطى المزيج جيداً و يتم وضعه بالثلاجة لفترة ساعتين .

بوعاء آخر يتم مزج باقي المكونات من نصف ملعقة كبيرة من الملح مع الدقيق و دقيق النشا و الفلفل الحار و الأوريجانو و الزعتر و مسحوق الثوم و الفلفل و تترك جانباً .

و  في وعاء صغير آخر تخفق الملعقتان المتبقيتان من الصلصة الحارة مع المايونيز حتى تصبح ناعمة وتوضع جانباً أيضاً .

يتم تجهيز الزيت للقلي على درجة حرارة عالية و يتم وضع طبق مغطى بمناشف ورقية خاصة لامتصاص الزيت بعد مرحلة القلي .. و يتم إضافة القريدس على دفعات و انتظار حالة استوائه أو إلى أن يصبح لونه ذهبي .

و بالنهاية داخل رغيف الخبز أو السمون يتم وضع شرائح البندورة مع الخس و المخلل و إضافة القريدس و الصلصة التي تفضلونها و يمكنكم تسخين السندويش على السخان الخاص أو / الجريل / لإعطاء نكهة مميزة أخرى .

يمكنكم قراءة طريقة الاحتفاظ بالبطاطا و تخزينها اضغط هنا

طريقة عمل ساندويش روبيان بو بيز خلاصة الموضوع في شبكة عندي تريندي

المصدر : زهرة الخليج